Baijiu (Байцзю)

Baijiu (Байц­зю) — это спирт на осно­ве сор­го (хотя ино­гда исполь­зу­ют­ся и дру­гие виды зерна).

Напи­ток очень попу­ля­рен в Китае. Фак­ти­че­ски, с точ­ки зре­ния вало­во­го коли­че­ства потреб­ля­е­мо­го алко­го­ля, байц­зю явля­ет­ся самым попу­ляр­ным спирт­ным напит­ком в мире.

Одна­ко напи­ток все еще отно­си­тель­но неиз­ве­стен на запад­ных рынках.

Преды­ду­щие попыт­ки попу­ля­ри­зи­ро­вать про­дукт на запад­ных рын­ках не увен­ча­лись успе­хом, глав­ным обра­зом пото­му, что байц­зю име­ет осо­бый вкус, к кото­ро­му люди, пло­хо зна­ко­мые с напит­ком, не привыкли.

Одна­ко спрос на байц­зю начи­на­ет рас­ти. Во мно­гом бла­го­да­ря тому, что стар­та­пы тести­ру­ют инно­ва­ци­он­ные спо­со­бы пред­став­ле­ния про­дук­та потребителям.

Напри­мер, Ming River — один из стар­та­пов, сто­я­щих за недав­ним всплес­ком инте­ре­са к байцзю.

В про­шлом году стар­тап про­дал более 4000 ящи­ков в США и более 1000 ящи­ков в ЕС. А Ming River про­гно­зи­ру­ет 50-про­цент­ный и 100-про­цент­ный рост на этих рын­ках в этом году соответственно.

Baijiu (Байцзю) — что дальше?

Baijiu явля­ет­ся частью восточ­но­ази­ат­ско­го мета-трен­да алкоголя.

Мы наблю­да­ем быст­ро­рас­ту­щий инте­рес к восточ­но­ази­ат­ским алко­голь­ным напиткам.

Как и в слу­чае с байц­зю, новые стар­та­пы зани­ма­ют­ся брен­дин­гом, мар­ке­тин­гом и про­да­жей этих напит­ков таким обра­зом, что­бы сде­лать восточ­но­ази­ат­ский алко­голь доступ­ным для новой аудитории.

Makku и Lunar — при­ме­ры попу­ляр­ных восточ­но­ази­ат­ских алко­голь­ных стартапов.

В то вре­мя как мак­ко­ли и сод­жу — два при­ме­ра попу­ляр­ных напит­ков из Восточ­ной Азии.

Боль­ше трен­дов в моем блоге.